Спирулина Spirulina – это микроскопические сине-зелёные водоросли. Они являются одним из основных элементов природного фитопланктона. Их форма напоминает свёрнутую спираль. Клеточное строение отличается тем, что клетки расположены вдоль спиралевидной нити, доходящей по длине до 1 мм. Спирулина растет в водоемах со щелочной средой, как в пресной, так и в соленой воде.

Spirulina признана суперпродуктом потому, что ее питательные составляющие более концентрированы, чем в другой пище, растениях, зернах и травах. На переваривание белков спирулины требуется гораздо меньше энергии, чем на переваривание других продуктов. Причиной этого служит то, что спирулина не содержит клеток с твердыми молекулярными стенками. Ее клеточная стенка состоит из мягких мукополисахаридов. Они перевариваются на 85-95% тем самым, повышая усваиваем ость белка.
Спирулина содержит физиологически сбалансированный состав белков, углеводов, витаминов, аминокислот, микроэлементов и каротиноидов. (всего около 50 наименований).

Химический состав спирулины (по Hendrickson, 1989)
Белок 60-70%
Углеводы 10-20%
Жиры 5%
Зола 7%
Клейковина 2%

Витаминный состав спирулины (на 10 г биомассы) (по Hendrickson, 1989)
Витамин А (ретинол) 23000МЕ
Витамин В1 (тиамин) 31 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 35 мг
Витамин В3 (ниацин) 1,46 мг
Витамин В6 (пиридоксин) 80 мкг
Витамин В12 (цианкобаламин) 32 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1МЕ
Фолиевая кислота 1 мкг
Пантотеновая кислота 10 мкг
Биотин 5 мкг
Инозитол 6,4 мкг

Минеральный состав спирулины (по Hendrickson, 1989)
Минералы На 10 грамм биомассы
Кальций (Са) 100 мг
Железо (Fe) 15 мг
Цинк (Zn) 300 мг
Фосфор (Ph) 90 мг
Магний (Mg) 40 мг
Натрий (Na) 60 мг
Калий (К) 160 мг
Марганец (Мn) 500 мкг
Хром (Сr) 28 мкг
Селен (Se) 2 мкг

Всего несколько граммов спирулины в день улучшат ваше самочувствие и прибавят энергии. Полностью и легко усваиваемая, она является идеальным продуктом для тех, кто испытывает большие физические или интеллектуальные нагрузки: реально стимулирует клетки и органы, улучшая способности организма функционировать и реагировать на стрессовые ситуации, спровоцированные окружающей средой или возбудителями инфекций. Кроме того, благодаря высокому содержанию железа, необходимого для формирования красных кровяных телец, спирулина очень эффективна при лечении анемии - заболевания. Ее полезно также принимать, детям, пожилым людям, спортсменам и тем, кто соблюдает диету для похудения.

Похожая статья: Спирулина - удивительная биологически активная добавка.