Аминокислоты являются основными частями и структурными соединениями белковой молекулы. Некоторые аминокислоты могут синтезироваться в организме. Такие аминокислоты получили название заменимых. Аминокислоты, которые организм не может синтезировать, называются незаменимыми.

В питании очень важны все аминокислоты, поскольку они являются пластическим материалом для построения тканевых структур, а также оказывают регулирующее влияние на различные функции организма.

К примеру, L-фенилаланин способствует улучшению секреторной функции поджелудочной железы и печени, повышает умственную активность и память, снижает аппетит. L-глютаминовая кислота связывает аммиак в головном мозге. L-аргинин способствует расширению сосудов, нормализует АД, предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек. Тирозин является основным субстратом для синтеза гормонов щитовидной железы, адреналина, глутаминовой кислоты, участвует в синтезе меланина, фенилаланина . L-триптофан и L-тирозин необходимы для производства нейромедиаторов, передающих нервные импульсы. Эти аминокислоты регулируют настроение, а в определенных дозах могут использоваться в качестве альтернативы психотропным средствам.

С возрастом обмен нейромедиаторов замедляется, а при условии еще и интенсивной мыслительной деятельности достаточно быстро истощается. Поэтому для сохранения уровня интеллекта и профилактики развития сенильного слабоумия необходимо поддерживать в организме достаточный уровень источников синтеза этих важных трасмиттеров.

С учетом того, что триптофан относится к незаменимым аминокислотам, а функциональная необходимость тирозина в организме значительно превосходит его синтез, необходимы экзогенные источники поступления этих аминокислот.

Открываем справочник и смотрим, какие же продукты, источники этих аминокислот, нужно употреблять для поддержания должного уровня мыслительной деятельности, бодрого состояния духа и хорошего сна. Оказывается, что наилучшими пищевыми источниками триптофана и тирозина являются такие продукты, как миндаль, арахис, авокадо, ананасы, соя, кунжут, коричневый рис. Для нашего рациона эта пища является экзотической, т. е. не частой гостьей обычного обеденного стола. Молочные же продукты и мясо, которые также содержат эти аминокислоты, в питании пожилого человека целесообразно ограничивать из-за наличия высокого процента в них насыщенных жиров.

Решается эта задача оптимизацией пищевого рациона соответствующими БАД к пище, такими как Ьиошейп, Противити, Ферстфуд (молозиво с нанокластерами), Слим шейк, Спирулина с нанокластерами, Хлородофилус и др.